Cheesecake de fresa sin horno

¿CONOCES EL ORIGE DEL CHEESECAKE?

En la Antigua Grecia este pastel de queso se consideraba una auténtica fuente de energía y no en vano era alimento de los primeros atletas de los juegos olímpicos cuando estos comenzaron en el año 776 a.C, aunque no fue hasta el año 230 d.C cuando al escritor Ateneo se le atribuyó la autoría de la primera receta escrita del pastel de queso, en aquellos tiempos simplemente se calentaba el queso triturado en una cacerola de cobre con miel y harina para posteriormente dejarlo enfriar y servir.

Cuando Grecia fue conquistada por los romanos, la tarta de queso se convirtió en un motín de guerra. Ellos modificaron la receta incluyendo huevo y horneándola entre ladrillos calientes, la rebautizaron con el nombre de libuma y era un pastel que solo se servía en ocasiones muy especiales.

Ingredientes

-  400 ml Crema de leche 

- 10 gr gelatina sin sabor

- 160gr azúcar glas

- 30 galletas de vainilla o maría

- 80gr Margarina sin sal 

- 250gr Queso crema

- 30 Fresas

Utensilios 

- Recipientes pequeños 

- Batidora

- Procesador o licuadora

- Espátula Pastelera